EXPERIENCIA CULINARIA
¿Has oído hablar de la mamona? Este plato icónico de los llanos consiste en la cocción de una ternera a fuego lento con leña durante un mínimo de 4 horas, sazonada únicamente con sal para resaltar su sabor natural. La carne resultante es increíblemente suave y representa el sabor más auténtico del llano.
Además, Casanare ofrece una rica variedad de delicias hechas a base de arroz, como el masato y las irresistibles rosquillas. Otros platos emblemáticos que te deleitarán incluyen:
• Hallacas: tamales tradicionales llenos de sabor.
• Pisillo: carne desmechada y condimentada, típica de la región.
• Casabe de yuca: un pan delgado y crujiente, ideal como acompañamiento.
• Bastimento: bocados de tradición campesina.
• Cerdo frito: preparado al estilo llanero para un sabor único.
Lo mejor de esta experiencia culinaria es que no solo podrás saborear estos manjares, sino también aprender a prepararlos de la mano de expertos locales.
